小美版黑椒脆皮肠
简单
4人份
小朋友最喜欢的脆皮肠，自己做干净卫生，非常简单。
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食材清单
其他
- 12g蜂蜜
- 1g白胡椒粉
- 20克姜、蒜、洋葱末
- 2勺蚝油
- 3g黑胡椒粉
- 40克玉米淀粉
- 500g（肥瘦比例1:9）猪肉
- 70克冰水
调味料
- 10克盐
- 25克糖粉
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切小块冷冻半小时放入主锅，速度8/12秒（打好看状态，粗颗粒即可，时间可调整）
2
加入所有材料，2.5分钟/反转速度3，搅打上劲。一定是感觉出浆了，有Q弹的感觉（状态不够30秒、30秒这样加继续搅打）
3
打到这个状态即可
4
灌入肠中，用针扎肠衣排气，自然风干，感觉肠衣表皮干了即可
5
放入网篮中，加水没过香肠，30分钟/80度/速度4。放凉后冷冻保存。
