印度咖喱蕃茄炒饭Mumbai mast tomato pulao
简单
4人份
之前为了做印度butter chicken 配印度米饭，特意买了印度香米Basmati rice ，然而不懂印度菜的我，又怎能把这印度香米消灭呢。 唯有上网找点印度菜谱了，想吃正宗的印度味，那当然是找印度人做的菜谱了。 像是我们的炒饭，只是人家放的是咖喱香料，辣辣的，挺好吃，可放各种蔬菜去炒。 这菜谱是全素的，如果喜欢可以加点鸡肉下去。 印度香米不按他们印度人的煮法，直接放多一点点水，电饭煲煮，口感更软。 一些印度菜谱链接: 印度咖喱 masala #http://www.xiachufang.com/recipe/103332428/# 印度奶油鸡 butter chicken #http://www.xiachufang.com/recipe/102855158/# 印度咖喱蕃茄炒饭 #http://www.xiachufang.com/recipe/102916968/# 印度奶茶 #http://www.xiachufang.com/recipe/103481827/#
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食材清单
其他
- 1 茶匙Garam masala
- 1/2 茶匙红辣椒粉red chill powder
- 1/4 茶匙Turmeric powder
- 1杯印度香米Basmati rice
- 2个蕃茄
- 2只小青辣椒
- 2大勺蕃茄酱/膏
- 半个青椒
- 半勺姜末
- 半勺蒜末
- 半条红萝卜
- 半杯水
- 适量食油
- 青豆
蔬菜类
- 1个洋葱
- 香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，首先把米洗干净，放平时煮饭的水多一点点，然后泡30分钟，然后电饭煲煮熟。
2
2，锅里放油，放姜末和蒜末炒香。
3
放进切好的洋葱炒香后，放进切好的蕃茄。
4
再放进蕃茄酱。
5
准备好这3样香料，然后加进锅里。
6
再加进蔬菜，青椒，红萝卜，小青辣椒炒匀。
7
然后放清水煮沸有点稠，加点盐调味。
8
然后再放煮好的米饭，炒均匀上色。
9
再拌进香菜和青豆。
10
完成。
11
Enjoy !
