家庭自制豆花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1200克水
- 150克黄豆
- 3克百钻葡萄糖内酯
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
150克黄豆提前用清水泡2小时（夏天），如果是冬季要泡四五个小时。
2
家用料理机放入黄豆，加水至1200ML刻度线，打成豆浆。
3
然后过滤两遍，去除多余的豆渣，撇去浮沫。倒入锅中煮熟，煮的时候一定要开小伙不停搅拌，防止溢锅，豆浆煮开后再多煮一会儿，以免豆味太重。
4
取一个稍大一点的碗或者小盆，把3克内脂倒入碗中，加15克稍微一点点温度的水（千万不要太热的水，比凉水有一点点温度就行），把内脂化开，轻轻搅拌，直到内脂完全融化。
5
这时煮熟的豆浆晾至七八十度左右，倒入内酯水的碗中，盖上盖子，静置十分钟左右，豆花就好了。
6
加入自己喜欢的白糖甜豆花，或者加生抽香油麻椒油辣椒油，随自己喜欢吧！
