番茄豆腐巴沙鱼，这哪里是减脂食谱简直是下饭神器
简单
4人份
以前老妈总买巴沙鱼，切成块炒着吃，真心不觉得好吃，后来看大家都用🍅番茄做，也试着做了一下，真的真的好吃，每次做都一扫而光，有的里面加金针菇有的加蘑菇，我最爱的就是加嫩豆腐（凉拌着吃的那种内酯豆腐），太太太好吃了，豆腐也嫩鱼也嫩，酸酸甜甜的，对我来说这根本不是什么减脂食谱，完全是无敌下饭啊。
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食材清单
其他
- 1-2勺番茄酱
- 1个（也可以不用）干辣椒
- 1个（选大一点的）西红柿
- 1勺（腌制龙利鱼）料酒
- 1勺生抽
- 1小勺（腌制龙利鱼）淀粉
- 1小勺老抽
- 1小勺蚝油
- 1小段（切成末或丝）葱
- 1盒内脂豆腐
- 2-3克（腌制龙利鱼）白胡椒
- 2-3片（切成末或丝）姜
- 2-3瓣（切成末或丝）蒜
海鲜
- 1条巴沙鱼
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备巴沙鱼1条
2
内脂豆腐，也就是拌凉菜的嫩豆腐1盒
3
巴沙鱼切片，放入1勺料酒
4
1勺白胡椒
5
1小勺淀粉
6
搅拌均匀后腌制15分钟
7
然后烧开水，下锅焯一下捞出备用，鱼很容易熟，变色捞出即可，也不用完全焯熟
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准备葱姜蒜，一根干辣椒，如果对葱姜不反感的话可以用丝，反感的话可以全部切成末，最后完全吃不出来。
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就像这样哈，辣椒可放可不放的
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锅中少许油，然后加入葱姜蒜辣椒，中小火爆香
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炒出香味后加入西红柿丁，建议西红柿去皮，表面划十字刀，开水烫一下，很容易去皮的
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西红柿丁炒软，出沙后，加一勺番茄酱
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一勺生抽
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半勺蚝油
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半勺老抽
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炒一下，更能出香味
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然后加入1-2碗水，喜欢喝汤或者拌饭的话可以加入2小碗水，这时候尝一下咸淡，淡的话可以加一点盐，还可以加入一点白胡椒
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加入焯好的巴沙鱼，大火咕嘟2-3分钟
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加入内脂豆腐，内脂豆腐直接切大块哈
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水的量差一点没过豆腐，足够了哈，不能再多啦。盖锅盖咕嘟一会儿，大概3-5分钟
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看锅里汤汁变得浓稠的时候，加入一点水淀粉，撒点葱花，就可以出锅啦
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酸酸甜甜的，特好吃，一口汤一口豆腐一口鱼，啧啧啧，完美
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开吃～～～～
