汤种加中种面包
简单
4人份
自己记录
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食材清单
其他
- 100ml水
- 105g牛奶
- 10g奶粉
- 1g酵母
- 20g高粉
- 20g黄油
- 2g酵母
- 300g高粉
- 30g淡奶油
- 中种
- 主面团
- 汤种
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 1g盐
- 5g糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种煮好冷却后冷藏过夜
2
中种材料加入面包机饺子皮程序10分鐘后发酵至两倍大
3
一发完毕撕碎和主面团除黄油外材料一起一个饺子皮程序后加入黄油再一个饺子皮程序，又手揉了一会
4
分成9份，每份大概58g，滚圆松弛15分钟，排气造型，二发
5
发酵完毕刷牛奶，入预热210度烤箱200度25分钟
