简单又好吃的啤酒鸭｜简单快手菜NO.1
简单
4人份
欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。 今天我给你带来的是一道“快手菜”——啤酒鸭，这道菜够味儿并且浓香四溢。做法也是超简单，只要你有一罐啤酒就行了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个八角
- 1个鸭腿
- 1勺老抽
- 1小把花椒
- 1小段桂皮
- 2瓣切片蒜
- 3勺生抽
- 3段干辣椒
- 适量啤酒
蔬菜
- 7-8片姜
调味料
- 2勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸭腿洗干净，剁成块儿，焯水备用。
2
锅中放底油，炒香姜片，干辣椒，八角，桂皮，花椒。
3
倒入鸭块翻炒。
4
再加入生抽，两勺白糖。
5
然后一直炒一直炒，一直炒到你觉得都要快干锅了就可以加啤酒啦。啤酒要加到能没过鸭块的程度，再加点儿盐，调到大火。
6
等烧开了盖上盖子中小火焖半小时左右。
7
半小时过后，掀开盖子大火收汁。
8
如果觉得颜色不够深的话可以加一点儿老抽上色。注意要翻炒，不然会粘锅底的。
9
汁收好之后就可以出锅啦。
