自家冷面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克卷心菜
- 20克香菜
- 40克黄瓜
- 500克冷面
- 一个鸡蛋
- 少许味精
- 少许火腿
- 少许辣椒油
- 适量米醋
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把卷心菜切丝，放入三勺盐，拌均匀，扣个盆静置十分钟，让盐把卷心菜里的水杀出来
2
这时你会看到卷心菜软了，会出大量的水，用力把卷心菜撰干
3
拍一下黄瓜，切丁，把香菜，拍好的黄瓜，刚才的卷心菜放一起，倒入米醋，味精，盐，蒜末（多点），辣椒油，搅拌均匀。吃冷面用的凉菜就准备好了😁
4
就是这个样子滴
5
冷面，这个要提前泡好，否则会很硬，泡半个小时就行，达到图里的效果就可以了
6
调制汤汁，这个很简单。放两勺糖，放少许盐，放小半碗米醋，放三勺酱油，倒入凉开水，汤汁就好了😁。正宗的汤用的是狗肉汤调的，估计很多人不适应那个味，用开水味道也很好，冷面主要吃的是那个拌菜。
7
把下好的面放入汤汁里，放上刚才拌的卷心菜，加一些黄瓜丝，火腿鸡蛋，放辣椒油，香油，好了😁！楼主我饭量大，一次最少一盆，可能不太好看了，但我用性命担保，绝对非常好吃，不比外面韩国料理差！！！
