8寸蜂蜜味戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10滴柠檬汁
- 20克牛奶
- 60克蜂蜜
- 80克玉米油
- 8个鸡蛋
- 克低筋面粉135
调味料
- 15克糖粉
- 20克细砂糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
8个蛋黄，玉米油，牛奶，蜂蜜，然后用手动打蛋器打匀（3-5分钟）
2
低粉&糖粉→加入蛋黄液里，手动打蛋器Z字拌匀。（不要划圈搅拌）
3
并用保鲜膜或盖子盖起来。
4
电动打蛋器打发加入柠檬汁的蛋白。打发程度：蛋白尖可以直立不弯，或盆倒扣蛋白不流出，而且打发的蛋白要有光泽，（打过了，太干，影响口感）
5
蛋白约分三份，加1/3到蛋黄糊，用硅胶铲拌匀，再加入1/3蛋白拌匀
6
将已加入2/3蛋白的蛋黄糊全部倒入剩下的1/3的蛋白里，硅胶铲拌匀。
7
拌匀的蛋黄糊倒入8寸模具
8
将模具在桌子上震出大的气泡
9
放入已预热好的烤箱（上下火150℃）烤45分钟
10
考完直接取出并放桌上震几下，震出热气，随即倒扣在距桌面10公分的烤网上晾凉
11
晾凉后用刀辅助脱模
12
脱模后可以吃啦！😋
13
（吃不完放冰箱冷藏）
