小熊巧克力面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 155克牛奶
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克鸡蛋
- 3克酵母
- 50克巧克力豆
- 5克可可粉
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除可可粉和黄油外放入厨师机中 揉出粗膜后加入软化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜
2
分出120g备用 剩余面团加入可可粉揉匀
3
把两个面团用保鲜膜隔开放置温暖处发酵至两倍大
4
取出 分出30g做耳朵(每个3g)剩余的平均分成五等份搓圆
5
把面团擀开包入巧克力豆
6
收口捏紧
7
把白色面团擀成薄片用刮刀切长条 可可面团表面蘸取适量清水把白色面条固定好 耳朵部分也固定好
8
放入烤盘中烤箱内放入适量热水 38度发酵面团发酵至两倍大
9
放入165度预热好的烤箱16分钟左右 上色满意后加盖锡纸 烤好后用芝士片装饰上嘴巴色素笔装饰上眼睛即可
10
完成了 超可爱
