松浦弥太郎的拿波里意大利面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g意大利面
- 1个青椒
- 1大勺（约12g）橄榄油
- 2片火腿
- 4大勺（约60g）番茄酱
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放入2升水，大火煮沸。
2
将洋葱顺着纤维切成宽约1厘米的丝；青椒去蒂去籽，纵向切成宽约1厘米的丝；火腿对半切开，同样切成宽约1厘米的丝。
3
锅中水煮沸后，加入1大勺盐，将意大利面呈放射状放入水中，用长筷搅动，使面条慢慢沉入水中。火力要适中，确保煮面的水既不溢出也不完全静止。煮面时间要略长于包装袋上的标示，这样煮出来的面条口感会更柔软。
4
中火加热平底锅，倒入橄榄油，将洋葱丝炒至透明感时加入青椒丝，翻炒片刻。
5
锅中放入火腿丝轻轻翻炒，使所有食材表面呈现光泽。待洋葱丝熟软时，加入番茄酱和2大勺煮面的面汤，搅拌均匀后关火。
6
将煮好的意大利面倒入锅中，使面与食材充分混合。轻轻翻动，使面条充分挂汁，再加盐调味即可出锅。
