白胡椒花胶猪肚鸡
简单
4人份
滋阴补肾，补虚损，健脾胃，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。
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食材清单
其他
- 40粒白胡椒粒
- 一只鸡
- 适量花胶
肉类
- 1个猪肚
蔬菜类
- 5片姜片
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肚内外用刀刮掉粘液，再用盐及生粉各搓洗三次及以上，焯水备用。鸡肉切块（去掉头颈，肥油）。葱打结，白胡椒粒压碎，姜三片备用
2
将鸡块塞入猪肚内，用牙签或大点的竹签封好
3
将其放入高压锅内，放入适量水，上汽后20-25分钟
4
准备取出鸡肉，切猪肚
5
猪肚切块完毕
6
再一同放入砂锅煲30分钟左右。备注：我用的花胶是小型的，焯水后再此步骤加入就行（花胶具体看你用的哪一种，是在高压锅期间加入或者此步骤加入）
7
最后加盐调味即可
