无油版舒芙蕾蛋糕
简单
4人份
舒芙蕾其实就是蛋奶酥，是一种法式蛋糕。它最大特点就是松软，绵密，一口下去满满的都是幸福感。今天妮妮就教大家来做这一款网红甜品~只要十分钟，一口平底锅就能轻松搞定！简单好学，特别好吃哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
- 适量蓝莓
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中
2
蛋清跟蛋黄分开准备备用
3
在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
4
筛入低筋面粉慢慢的搅拌
5
搅拌好的蛋黄糊达到浓稠的状态
6
加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白
7
加入糖粉，打发蛋白分三次加入糖粉
8
蛋白用打蛋器打至干性状态，图片这样尖角型就是可以的
9
将打好的蛋白霜分3次加进到蛋黄糊中继续翻拌均匀，手法从下往上翻
10
翻拌均匀即可
11
开小火，装入裱花袋挤出面糊放进锅底
12
撒一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟
13
翻面，在撒一点点清水，盖上锅盖，小火继续煎3分钟
14
最后在做好的松饼上撒上糖粉就可以啦~
15
也可以根据自己的情况，挤上酸奶或者是加上奶油，水果之类的进行装饰
