佛系减肥-家传下饭神器-烂肉豌豆
简单
4人份
正宗的其实应该用猪肉末，但是为了降低脂肪量，还是换成了牛肉末。不在乎卡路里的换成猪肉末当然更好吃，特别在乎的换成鸡胸肉末我感觉问题也不大。
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食材清单
其他
- 250克牛肉末
- 4个干辣椒
- 5大瓣蒜
- 一大勺生抽
- 一小勺老抽
- 两大勺料酒
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 两根葱
- 两片姜
调味料
- 一大勺豆瓣酱
- 适量盐
豆制品
- 克豌豆
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧一壶热水，将姜切片，葱切3厘米左右的段，蒜切小粒，干辣椒掰成两段。
2
我用的是不粘锅，所以不放油下牛肉和姜片，放入料酒，炒到牛肉有一点点干。
3
然后放入豆瓣酱，干辣椒，炒出红油，放入花椒粉，生抽，老抽。花椒粉可以多放一些，喜欢吃辣的干辣椒也可以多放。
4
然后加入豌豆，翻炒个一分钟，加入热水，没过食材3厘米左右，开大火煮开，中火烧干水分就可以吃啦～最后尝尝咸淡，不够咸可以加一些盐。
