意大利红烩鸡chicken cacciatore
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100ml白葡萄酒
- 一小勺胡椒粉
- 三根洋芹
- 两个西红柿
- 两根胡萝卜
- 可选欧芹parsley
- 可选迷迭香
- 橄榄油
- 鸡
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内倒一点点油，不要太多，鸡也会渗油的。把鸡煎一下，十分钟左右。
2
倒入白葡萄酒，稍微挥发一下。
3
洋葱胡萝卜芹菜切小粒，西红柿切块。
4
倒入鸡块中。
5
加入胡椒粉，迷迭香，盐。
6
因为冬天西红柿比较酸，我用了现成的去皮番茄，一号店有售。
7
加入番茄。
8
炖吧。大概意大利的鸡都是饲料喂的，很容易烂，我就不加水了，草鸡要煮久一点，如果汤干了可以加水。鸡熟了就好了。
9
出锅时加入欧芹parsley拌匀。
10
就着面包或者白米饭或者polenta吃都可以啦。这样煮蔬菜比鸡更好吃，不爱吃素的同学可以试试。
