菠萝系列之清甜菠萝派
简单
4人份
菠萝季🍍怎么能够少得了菠萝派呢，漂亮的菠萝格搭配香甜可口的菠萝馅，一个大写的完美！ 份量：6寸派盘一个 菠萝系列之糯米蒸饭菜谱见http://www.xiachufang.com/recipe/102218599/ 菠萝系列之田园炒饭菜谱见http://www.xiachufang.com/recipe/102216745/ 菠萝系列之菠萝银耳羹菜谱见http://www.xiachufang.com/recipe/102222567/
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 10克黄油
- 150克低粉
- 15克水
- 300克菠萝丁
- 60克黄油
- 一个鸡蛋
- 派皮
- 派馅
调味料
- 15克糖粉
- 20克细砂糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄油软化后倒入低粉和糖粉，不断揉捏按压至粗粒状。
2
2、再倒入全蛋液揉成面团，放入冰箱冷藏半小时。
3
3、平底锅里放入黄油，倒入切好的菠萝丁和糖一起翻炒，熬至菠萝变软出水。
4
4、玉米淀粉和水调匀后倒入锅里，翻炒至馅料变浓稠就关火，等待冷却。
5
5、取出冷藏好的派皮，分成2:1的两份。
6
6、取大的一份擀成比派盘大一圈的面皮
7
7、铺在派盘上，并按压紧贴派盘，用擀面杖去除边缘多余的派皮。
8
8、用叉子在派皮底部均匀扎出小孔
9
9、派盘内填入放凉的菠萝馅
10
10、取小的一份面皮擀成薄片后切成小条
11
11、在派盘表面交叉编织出菠萝网格，并按压边缘去除多余的派皮。
12
12、在网格表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱中180度中层烤35分钟左右。
