素寿司拼盘组合
简单
4人份
第一次做寿司，卖相不佳请见谅~卷了素的海苔卷，还有芦笋细卷，玉米沙拉军舰寿司 素食寿司也可以很美味~ 调配的数据还是可供参考一下滴~
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食材清单
其他
- 柔和型黄芥末酱
- 素松
- 胡萝卜
- 芦笋
- 青芥末
- 黄瓜
调味品
- 寿司酱油
- 寿司醋
谷物
- 寿司米
- 甜玉米粒
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
299.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
醋饭：寿司用的米饭，普通家庭制作用平时吃的大米就可以，现在也有很多卖寿司专用米的
2
米淘洗干净，放置筛网上控半个小时
3
放入电饭锅中蒸熟，饭水比较一般为1:1.2~1.3之间，要根据锅和米的情况灵活掌握，米饭软硬适中
4
煮好的米饭，温热时加入寿司醋拌匀，生米和寿司醋的比例大约6:1--5：1，完全冷却才可制作寿司
5
如果没有寿司醋可自己配。米醋，盐，糖的比例大概5:1：2。拌入米饭前将醋加热80度左右
6
芦笋细卷的方法：（普通海苔卷皆可参考此法）
7
海苔铺在卷帘上铺薄薄一层醋饭在紫菜上，在一边放上芦笋和素松。借助卷帘将海苔尽量用力卷紧，海苔末端抹点水黏合即可用沾了水的锋利刀子将卷好的寿司卷切开
8
玉米沙拉军舰寿司
9
将做好的醋饭用手握成椭圆形，为防止沾手可在手上抹少许寿司醋
10
海苔剪成长条状，宽度要稍高于饭团
11
将海苔条围绕饭团一圈，末端用少量水黏合
12
将煮熟的甜玉米粒与柔和型黄芥末酱（无蛋无奶）拌匀，装在寿司上方空缺处