法式冰淇淋 无冰渣 无生蛋黄
简单
4人份
只要四种配料就可以做出法式冰淇淋基底，有了它，再搭配你喜欢的手作果酱就是美味的水果冰淇淋。 也可以用1/2根香草荚，和配方中的半斤牛奶煮香草牛奶，就可以做出正宗的法式香草冰淇淋。 剩余的6个蛋白可以做马卡龙，也可以做天使蛋糕👇 https://www.xiachufang.com/recipe/105764438/
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食材清单
其他
- 100克琥珀冰糖粉
- 250克全脂牛奶
- 500克淡奶油
- 6个蛋黄
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
6个蛋黄、半斤淡奶油、半斤牛奶混合均匀
2
再加入半斤淡奶油混合均匀
3
加入糖
4
隔水加热，不断搅拌至浓稠
5
晾凉，冷藏6小时。
6
取出打发至体积变大
7
冷冻4小时，再取出打发。
8
这个是香草牛奶做出来的冰淇淋糊
9
倒入玻璃盒7分满
10
加入手作果酱
11
我放了秋梨膏、金桔果酱、草莓果酱、黑樱桃酱。
