八寸奶油草莓蛋糕
简单
4人份
家人过生日，自己亲手做了一个蛋糕，特别有意义。我也是零基础学烘焙，由于制作过程的图片较少，我用文字描述更详细一点。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 克淡奶油500
- 克牛奶65
水果
- 斤草莓一
蛋类
- 个鸡蛋6
调味品
- 克糖60
谷物
- 克低筋面粉65
- 克玉米淀粉10
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
218.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步做蛋糕坯，我用的水浴法，蛋糕很柔软，首先将蛋清蛋黄分离，我用的六个鸡蛋，做八寸蛋糕特别合适，首先将蛋清蛋白分离，然后将面粉过筛，浇热油加蛋黄牛奶，搅拌均匀。然后蛋白打发起不会倒的弯勾，三分之一加入搅拌好的面糊，翻拌均匀，然后加入所有蛋白霜翻拌均匀。烤箱预热十分钟，最底下放一盘水，蛋糕上火120度，下火150度，烤90分钟。烤好后放凉。
2
这一步就是我把烤好的蛋糕分成了三层，做了两层水果奶油夹心。
3
然后抹上奶油，贴上草莓片，奶油裱花我很不会，所以很难看。
4
最后装饰一下就好了。
5
ok
6
ok
