好吃又好看早餐—热香饼pancake
简单
4人份
一块小小的饼，好吃又好看！ 本方大概1-2人的份 我比较能吃，都是我一个人吃完，哈哈哈哈哈哈哈哈。
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食材清单
其他
- 10克黄油/植物油
- 110ml/毫升牛奶
- 117克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 少许蜂蜜
调味料
- 18克糖
- 1克盐
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先备好各项材料，黄油需要隔热融化，鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋白先放冰箱。
2
蛋黄、牛奶、盐混合，搅匀后，加入融化的黄油，搅匀后，再加入过筛低筋面粉，搅拌至无疙瘩，搅拌好后备用。
3
打蛋器打发蛋白，分三次加入砂糖，蛋白打发至有大湾勾。
4
打发好的蛋白，分三次加入蛋黄糊，搅拌手法，左手一边顺时针转动着盆，右手一边用刮刀从底部往上翻。
5
用不粘锅，用小汤勺勺一勺子糊，摊出一个圆饼，手速要快，待面上开始有小洞洞，就可以翻面，用铲子压一下，帮助另一面熟。做下一个之前，先把不粘锅拿起来，晾几秒，再重复摊饼的动作。
6
最后，加点蜂蜜，沾着吃，完美。
