小美版省时省力 无水火龙果馒头 &小吊梨汤
纯记录自己的小美心得体会，所以各方面能想到的都会备注上去，也是给自己以后做东西的一个记录！这篇帖子因为涉及到两款产品，所以内容会有点长，请耐心看下去哟！ 无水火龙果馒头，采用纯火龙果果汁制作，不添加一滴水哟！ 小吊梨汤是一种营养去火的滋补汤品，特别是在有一些轻微的咳嗽不舒服的时候，熬煮上一碗，能润肺止咳，让人舒服很多。此外它还有一些美容护肤的功效！快来试试吧！
食材清单
其他
- 1200克纯净水
- 140—200克去皮火龙果
- 1份无水火龙果面团
- 250克中筋面粉
- 2人份小吊梨汤
- 500克梨子
- 5克枸杞
- 7克新鲜酵母
- 8克食用油
- 8颗话梅
调味料
- 1/4勺盐
- 20克白砂糖
- 30克冰糖
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
火龙果去皮放入锅中！
3秒速度6打成汁，用刮刀把周边的挂壁果汁刮下来！
因为考虑到火龙果的含水量以及面粉吸水量不同，建议可以先打200克左右果汁，锅内留140克，多余部分先倒出，后面观察面粉情况，再酌情添加剩余部分果汁！
把面粉，糖，油，盐，酵母全部倒入锅中，30秒速度3-6逐步混合成面团！
配方中我用的是新鲜酵母，如果要用酵母粉的话，请按比例换算！
鲜酵母3:酵母粉1
4分钟揉面模式，揉成比较光滑的面团！
把面团放在硅胶垫上，边上可以撒点中粉，面团比较粘的话，可以撒点手粉操作！
面团整形后常温发酵！我家现在室温大概22度左右，发酵大约50分钟至两倍大小！
发酵好的面团，分割滚圆！称一下做好后面团的总重进行分割，大约40-50g一个面团，尽量大小一致！这样蒸制过程中受热才会均匀！
盖上盖子就可以上锅蒸了！
在等待发酵的过程中，可以准备小吊梨汤的材料！
5分钟50度速度5，洗干净梨子！
梨子去核，梨肉切块，连皮一起放入碗中备用！
这里做汤的话，梨皮也是要用的，所以梨皮一定要洗干净，因为梨皮有综合寒性，使得汤汁味道更加浓厚的作用。
等面团发酵好了，把所有材料全部倒入锅中！
30分钟，v，反转，速度小勺！
上面蒸馒头，下面煮小吊梨汤，同时操作！
25分钟的时候，提前将上面的馒头移走，将量杯盖盖上！继续煮梨汤！
切记，切记，切记，馒头不要开盖，闷至梨汤煮好！提示音提示！
这样，馒头和小吊梨汤就同时做好咯！
中午吃完饭后开始准备，差不多做好了，放凉会，孩子也可以午睡起来吃点心了！热乎乎的开始享用吧！
没忍住自己先啃了一个！
快来做吧！真的好吃又方便！