🐻️布朗熊卡通馒头饼夹
简单
4人份
一次发酵，无需模具，就能做出呆萌可爱的布朗熊🐻️馒头饼夹，这么萌都不舍得下口了^_^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 5-6克可可粉
- 50克水
- 7克糖
- 少许竹炭粉
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里倒入水，白砂糖和酵母，用筷子搅拌至糖融化
2
倒入面粉，用筷子搅成絮状
3
取6克面絮直接揉成白色面团；取5克面絮加入少许竹炭粉揉成黑色面团；剩下的面絮加入可可粉揉成棕色面团，再从棕色面团里分出12克备用
4
取大的棕色面团，均分成3份（用的一次发酵，揉好的面团直接分割）
5
取其中一份（剩余的面团盖保鲜膜）反复多揉几次，揉至光滑，再揉圆
6
用擀面杖将面团擀成10-12厘米长的椭圆形面片，翻面，刷一层薄薄的油
7
将面片往上对折好
8
依次做好全部
9
白色面团，揉匀，均分成3份。再揉圆，稍微擀开
10
取白色面片，沾少许水，如图粘在饼夹上
11
依次做好全部
12
黑色面团揉匀，取适量，搓小圆，搓长条，做眼睛鼻子
13
沾少许水，如图，粘在适合的位置
14
依次做好
15
剩下的棕色小面团，揉匀，分成3份。揉圆，稍擀开，用刮板从中间切开，做耳朵
16
切口处，沾少许水，如图沾在布朗熊的左右两侧
17
依次做好全部，有间隔的摆放在蒸盘里。放在温暖处进行发酵至明显变大，约20-30分钟。天冷的话适当加长时间（注意观察饼夹的状态，发酵时间仅供参考）
18
把发酵好的饼夹放入蒸烤箱，纯蒸15分钟（或蒸锅水烧开，放上饼夹，盖好锅盖，蒸10-12分钟，再焖5分钟左右取出）
19
好可爱