翡翠菠菜面
简单
4人份
最近很多人都怕吃菠菜，因为检测出来菠菜有辐射，可是当我看了一个网络上的段子之后，觉得“辐射真的真的很严重么？”，还是该吃啥吃啥吧，呵呵。今早花了两毛钱买了一斤菠菜，原本想用菠菜凉拌蛤蜊肉了，可是蛤蜊煮好之后都被我消灭了，独剩菠菜，又想起昨晚在一个大姐的空间里看见的菠菜面，于是就有了这碗菠菜手擀面。
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食材清单
其他
- 300ml菠菜汁
- 500g面粉
- 适量玉米淀粉
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜用料理机榨成汁然后用干净的纱布过滤一下，用滤出来的菠菜汁和面。
2
盐加入到面粉中拌匀后加入菠菜汁，揉成光滑的面团。
3
放在盆里盖上保鲜膜醒30分钟。擀成大约3mm的面饼，然后对折成几次。
4
每层都要涂抹一些玉米淀粉防止粘连，然后用刀切成宽约4mm的条，切好后抖散。之后就像平时煮手擀面一样煮熟。
5
至于卤子吗，就是西红柿炒鸡蛋，炒的琐碎点就是了，呵呵。
