豉油鸡(简易版)
简单
4人份
看过很多豉油鸡的版本，也不知道到底是哪一种才是正宗的，经常去烧腊店买来吃，间间店的味道都不一样，自己琢磨着来款简单点的，材料不用那么复杂的，试出来味道还可以，简单粗暴，怎么简单怎么来，不要复杂要简单，稍微用点耐心一样可以做出美味！
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食材清单
其他
- 半只清远鸡或三黄鸡
- 半碗(比例对半)酱油老抽
蔬菜类
- 几片姜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗干净控干水分，鸡身抹点盐腌制一会
2
冷锅冷油，再开小火下姜片，把鸡皮的那边下锅，慢慢煎
3
煎至鸡皮微黄，正面背面都煎一下，
4
然后倒入酱油和老抽
5
倒入开水没过鸡的半身，冰糖放进去，中火慢慢煮，中间不要离开，经常翻面，煮到汤汁差不多见底了就开大火收汁
6
收汁后就拿出来晾一会
7
不烫手的时候就可以斩块装盘了
8
皮有点脆，鸡肉很美味
