开花红糖枣糕
简单
4人份
最近好像全国人民都在忙着做蛋糕、油条、凉皮，今天我要给大家分享的是一道老少皆宜的面食，形状有点像蛋糕，不需揉面，一搅一蒸就能做好，口感温润香甜，而且蒸的不上火哟！它就是红糖枣糕，也可以叫红枣发糕。
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食材清单
其他
- 100克左右红枣碎
- 2克泡打粉
- 400克温水
- 4克酵母
- 500克中筋面粉
- 我这是俩娃的量，嫌量大的可以减半
调味料
- 200克红糖
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉称重过筛，拌入酵母、泡打粉；红枣泡软去核剪成丁备用
2
200克红糖用温水化开倒入面粉中
3
搅拌至无颗粒状放入温暖处发酵，我用的烤箱发酵功能1小时完成
4
发酵至图片样，扒开面糊能看到好多气孔，然后搅拌一下，排出里面的气
5
留少许红枣碎做装饰用，剩余的撒入面糊，搅拌均匀
6
将面糊倒入纸杯中八分满，表面撒红枣碎做装饰，锅内烧水，水开后上锅大火蒸25分钟，关火再焖5分钟即可
7
噔噔噔噔
8
完美
9
超级松软的红糖枣糕出锅了，没有人能够拒绝这款带有浓浓枣香味的发糕
