辣椒炒蛏子
简单
4人份
一直喜欢餐馆里面的炒蛏子，自己也试试看。
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食材清单
其他
- 3支辣椒
- 400克蛏子
- 适量老干妈辣椒酱
- 适量蒜
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子买来后继续用少量淡盐水泡着，让其吐干净沙子。
2
辣椒切丝，葱切段，香菜切段，蒜拍成蒜米。
3
烧开水放入蛏子煮至蛏子壳张开。
4
热锅中放入油，烧热后放入老干妈辣椒酱和蒜米，再放入辣椒丝和蛏子一起翻炒。
5
翻炒三四分钟焖制入味后，放入少量食盐、鸡精，并放入切好的葱段和香菜段，翻炒后出锅。
