备年货-巧克力杏仁曲奇，喜欢超级酥的请进
简单
4人份
马上就要到春节啦~！年货准备好了吗？过年不就是一家人在一起吃吃喝喝吗？ 所以还是自己准备一些零食在家伺候小祖宗吧！ 这是其中一款，之后还会上一些其它种类的哟~！
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食材清单
其他
- 160克黄油
- 200克低筋面粉
- 2个蛋黄
- 30克杏仁粉
- 50克巧克力碎
调味料
- 40克糖粉
- 40克细砂糖
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油室温软化
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无盐黄油室温软化
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提前用蛋抽/橡胶刮刀把黄油和糖混合无干粉之后用厨师机把黄油打顺滑
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提前用蛋抽/橡胶刮刀把黄油和糖混合无干粉之后用厨师机把黄油打顺滑
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完全混合的黄油蛋黄是不会分层及油水分离的
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然后筛入 低筋面粉和杏仁粉，我这个杏仁粉没有去皮直接磨成粉的
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把粉类和黄油混合物完全混合后，是这个状态
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这时加入巧克力颗粒/碎混匀
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把混好的面团倒在保鲜膜上，用保鲜膜裹住面团整形
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双手用力均匀滚圆面团成条状
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然后拧紧两头，放冰箱冷冻30分钟
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面团从冰箱拿出来后，在表面裹上一层砂糖
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均匀裹上砂糖后，用刀切成厚度约
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5cm的厚块
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在切的时候，有些面块会散掉，不过没关系的，在放入烤盘的时候，把散的面块又重新捏在一起就OK了
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烤箱预热180摄氏度（356华氏度）3分钟，中层烤5分钟后，转130摄氏度（255华氏度）继续烤10分钟，边缘为金黄就可以出炉了哦！
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刚出炉时，因为是热的，所以按起来是软的，冷却后就硬了哦~！
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还不明白的，马上戳视频吧，哈哈
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录制视频很累，后期编辑更累~~！如有不足的地方还请谅解，每个人都有自己的烘焙方式，也欢迎焙友提出宝贵意见~！
