超级好吃的蜜三刀~小时候的味道
简单
4人份
废话不多说，直接上步骤。做之前多看两遍，按步骤做哈～按此方可做大约30块。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克水
- 130克麦芽糖
- 15克水
- 20克白芝麻
- 280克中筋面粉
- 2克泡打粉
- 30克中筋面粉
- 30克花生油
- 5克花生油
- 70克水
- 🎊皮料
- 🎈糖浆
- 🎉酥料
调味品
- 120克白糖
- 120克麦芽糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备各种用料。先做酥料面团，再做皮料面团。
2
酥料面团制作：👉🏻将麦芽糖、花生油、水混合，并搅拌均匀（重点是麦芽糖要搅拌开来）
3
将中筋面粉和泡打粉倒入，搅拌。
4
揉成酥料面团。
5
再做皮料面团👉🏻将中筋面粉、花生油、白芝麻和水混合，搅拌，揉成皮料面团。
6
酥料面团和皮料面团盖上保鲜膜，静置20分钟。
7
酥料面团（黄色的那个面团）擀成1厘米厚度，尽量擀成长方形。皮料面团（带芝麻的面团）擀成和酥料面团同样大小，皮料面团擀的比较薄，为防止沾可以擀之前下面撒点面粉。
8
酥料面团刷一层水，更利于酥料和皮料粘合
9
将酥料和皮料粘合
10
切成2厘米*3厘米的面片儿
11
在每个面片儿上划三刀。敲重点👉🏻切的时候可以稍微深一点，只要别切断就行，这样有助于后面糖浆的吸收与浸泡。
12
一边炸，一边熬糖浆。炸至两面金黄色即可。糖浆小火熬制，微微冒泡后五分钟关火。
13
将炸好并沥干油的三刀放入糖浆中浸泡。每半小时至一小时翻动一次，使三刀均匀的浸透在糖浆中，直至糖浆完全浸入三刀中。
14
盛入盘中～铛铛铛～
15
咬一口，里面也被浸透，外面酥酥的～
