开心果酥椰子磅蛋糕
简单
4人份
椰子与坚果，是1+1>2的组合，怎么搭配都相得益彰。蛋糕体加了墨绿色的开心果酱和椰蓉，topping是开心果酥，味道非常浓郁，非常热带风情，冷热吃法两相宜。 磅蛋糕模具大小： 长230x宽50x高65mm 最后：记得冷藏后再切，要不就得像这菜谱图一样，坑坑洼洼。
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食材清单
其他
- 1g泡打粉
- 20g低筋面粉
- 20g开心果碎
- 20g椰蓉
- 2个鸡蛋
- 50g开心果酱
- 80g低筋面粉
- 90g无盐黄油
- topping
蛋类
- 蛋糕体
调味品
- 20g无盐黄油
调味料
- 20g糖粉
- 80g细砂糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开心果用擀面杖弄碎
2
加入topping组剩下的材料：黄油、面粉、糖粉，用手捏匀，无干粉即可，随后入冰箱冷冻室
3
黄油切块，加入细砂糖打发，分5次加入蛋液，每一次加入前确保乳化完成。随后加入50g开心果酱，打发均匀。
4
筛入低筋面粉、椰蓉、泡打粉，搅拌均匀。入模。蛋糕糊中间低两头高。
5
加入topping，入烤箱，175度45分钟。
