椰汁芝麻千层糕
简单
4人份
总感觉千层糕吃起来很有趣 很多层口感重叠在一起 很棒 这款是比较软糯的千层糕 不是韧韧的那种 个人更喜欢这样的口感 凉了吃会有点Q 这是减糖配方的 吃得开心也健康 不用担心发胖 😉（制作过程忘了每个步骤拍照片🙈 不过很简单的方法 看文字就能理解了 大家凑合看看）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #
- 125g单晶冰糖
- 125g马蹄粉
- 150g黑芝麻
- 200g椰浆
- 550g水
- 750g水
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把椰浆和500g的水加入马蹄粉中搅拌均匀成无颗粒液状
2
把剩下250g的水加入冰糖放进锅里熬成冰糖水
3
把250g冰糖水混合在刚刚已经搅拌好的椰浆马蹄粉水中，趁热倒进去并快速往同一方向搅拌 （混合好后椰浆水这层放置待用）
4
把黑芝麻放在平底锅上炒香，下一点点油，闻到出香味就可以熄火了
5
把黑芝麻和750g水放入搅拌机里面打成芝麻水，然后过滤渣，留下芝麻水待用（注意:搅拌的时候水可以适量多加些 最后过滤完的芝麻水是750g就好了，多过滤几遍口感会更好）
6
把500g的芝麻水和马蹄粉混合在一起并搅拌均匀，把剩下的250g芝麻水加入冰糖熬成冰糖水，最后把冰糖水倒入混合好的芝麻马蹄粉浆中
7
开大火开始蒸糕 第一层和最后一层必须要是芝麻水 每层大概蒸3分钟 等上一层熟了再接着倒入下一层粉浆 加入最后一层浆之后再大火蒸20分钟 出炉后等待晾凉再切开
