冰心茶叶蛋
简单
4人份
今天做一个网红冰心茶叶蛋！ 所谓冰心即是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋。
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食材清单
其他
- 10克红茶
- 10克老抽
- 1个卤蛋料包
- 8个鸡蛋
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备红茶10克，姜2片，卤蛋料包1个，洗净的鸡蛋8个。
2
锅中放入清水，放入盐，茶叶，姜片，料包，老抽，烧开煮3分钟。
3
鸡蛋大头敲碎，注意力度，别敲冒了。
4
将鸡蛋下入锅内，中小火煮2-3分钟关火。
5
煮好的鸡蛋捞出装入盆中，倒入卤汁蒙上保鲜膜，浸泡3小时以上，使鸡蛋入味上色。
6
成品，纹理漂亮，茶香浓郁，鲜香可口。
