自制油条啊～
简单
4人份
就是爱自己瞎捣鼓，看了很多配方，我觉得我这个配方最赞。当然很多小伙伴说不能泡打粉，我觉得偶尔吃下没关系，外面指不定也用着呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 260克水
- 3克小苏打
- 40克食用油
- 500克面粉
- 8克无铝泡打粉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有需要的食材
2
除清水外，所有食材放入盆里
3
手抓成絮状
4
然后分次加入水，面团千万不能揉，要采用视频里的手法：对折用拳头揣面
5
堆好面团 盖上保鲜膜醒发20分钟
6
继续对折揣面到面团光滑
7
尽量弄成长长圆圆的形状，方便明天好切，抹点油放冰箱冷藏发酵
8
面团第二天拿出来回温半小时，案板上撒点粉
9
然后切成这样厚度，宽度自己掌握哈，基本两手指差不多，然后擀成自己想要的形状 两片叠起来，用筷子压下，头和尾掐一下、参照图8
10
锅内下油冒泡后转小火，这时候要不停的翻面（请忽略我的锅）
11
诺～油条成功了
