爱粗粮の奶香玉米面小馒头
简单
4人份
用老爸给的爱心玉米面做的小馒头～❤ 我和丁先生都觉得这个比例做出来的馒头口感最好♥～如果想要硬一些的口感可以增加玉米面的比例哦，想要软和一点就增加面粉的比例～ 这个方法也可以用来做高粱面小馒头哦～🌞
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克玉米面
- 300克普通面粉
- 5克酵母
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和玉米面3:1加牛奶混合。
2
40度左右温水化开酵母和面。
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
4
揉面排气，切成自己喜欢的馒头大小（或揉成小圆馒头）。
5
篦子上放屉布，馒头放入静置15分钟。
6
中小火上汽后蒸30分钟（新手如果不确定什么时候上汽，可以直接蒸40分钟左右）。
7
关火闷3～5分钟，然后将馒头全部取出即可（时间不能过短或过长）。
