冻豆腐焖鱼
简单
4人份
只拍了最后的图片，我尽量步骤说详细点
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一点点花椒
- 三根（30块钱一斤，有些贵，可以一根）香菜
- 半颗蒜搬
- 块冻豆腐
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼切块后用适量的盐腌制半小时或一个小时，老豆腐提前一晚切小块，加入盐水浸泡一两个小时，放入冰箱一夜，提前解冻
2
用油煎鱼块，油适量，最开始中火煎，然后小火，中途一定不要频繁翻动，一定要煎到两面发黄，这样鱼块才整块，不会在后续中碎掉，
3
鱼块煎好后，盛入盘中，继续用锅里的油把冻豆腐煎的稍微两面发黄，然后把切好的蒜瓣，姜，胡椒放入锅中炒出香味，把煎好的鱼块倒入锅中，加适量的水，盖上锅盖慢慢焖干水分，然后加入香菜和葱花，然后出锅。
