红烧鱼块
简单
4人份
我喜欢逛早市，喜欢这种人声鼎沸的地方，菜场品类繁多，却不知道该买点什么，瞎逛，从头逛到尾，路过鱼摊，大点的鱼会被处理好摆在那，我选了一段，今天就吃鱼块吧。以前很喜欢做酒糟鱼块，好吃，但麻烦，今天来一道红烧的，也别有一番滋味。新鲜鱼我不太喜欢用盐腌，用厨房纸巾吸干水分后直接油煎，话说掌握不好是真的很容易碎，小火慢慢煎吧，翻不动时别着急，能推动时再翻面，但小心焦了哦。
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食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1勺老抽
- 4勺生抽
- 4瓣蒜
- 5勺料酒
- 大青鱼其中一段青鱼
蔬菜
- 6-8片姜
蔬菜类
- 适量葱花
调味品
- 半勺醋
调味料
- 3克糖
- 5克盐
豆制品
- 半勺豆瓣酱
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
