古早味油饭【香糯可口】
简单
4人份
在电影【食神】中，星爷凭借一碗黯然销魂叉烧饭赢得了薛家燕超高的好评，最后还要在叉烧上滚上几个来回情节一直印在我的脑海中，星爷所做的这碗叉烧饭，或许只是莫文蔚在路边摊为他做的那碗简简单单，几十块港纸就能解决温饱的叉烧饭的翻版！ 其中滋味，只有用心用情的人才会感受到了！ 当然讲的这些，和我今天要做的油饭其实关系不大，因为我并不是要做叉烧饭，而是油饭，一种回忆中的味道，用心用情来做好这一碗！
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食材清单
其他
- 100g糯米
- 10g河虾米
- 200ml清水
- 2勺黄酒（或米酒）
- 2根腊肠
- 4朵香菇
- 半根胡萝卜
- 适量猪油
- 适量蚝油
蔬菜
- 2根葱花
营养成分
热量
701.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料！~胡萝卜忘了入镜了！
2
腊肠切片，香菇切细条，糯米洗净沥干，葱段切成葱花，胡萝卜切小粒。
3
锅中加入适量猪油，不喜欢猪油的可以用植物油代替！
4
先加入香菇与一半的葱花，中火慢煎。
5
香菇出香后加入腊肠，一样是小火慢煎，将腊肠的香味与香菇、葱花揉合在一块。
6
葱花的香味完全煎出来之后倒入糯米，转小火，加入蚝油，小拌一下。
7
最后倒入胡萝卜和河虾米，转中火翻炒2分钟后关火。
8
将油饭装入电饭煲中，加适量的清水，这时加入两勺的黄酒，按下煮饭键。
9
饭煮好咯！盛在碗里撒上一些葱花。
10
古早味油饭！如果你也有用心用情的味道难以忘怀的~可以留言与我聊聊噢！
