星级啫鱼腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2棵芫荽
- 一勺生粉
- 一斤鱼腩
- 大半勺盐
- 小半勺白酒
蔬菜类
- 2根芹菜
- 8片姜片
- 半个洋葱
- 少量葱花
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用盐、酱油、蚝油、生粉、白酒把鱼腩抓匀，放点姜粒，腌20分钟左右。
2
期间洗配菜，把洋葱辣椒芹菜切好，芹菜要茎，芹叶叶子留着。用沙锅，下油锅爆炒一小会，放入鱼腩。
3
鱼腩摆放在中间，腌汁最后也倒入锅。
4
芹菜叶子摆在旁边，避免鱼腩粘在锅内壁。不怕辣的放小米椒粒在上面，盖上盖子中火啫8分钟左右，在盖子上面淋一圈料酒增香，啫3分钟关火。
5
开盖后撒上芫荽、葱花。淋一点熟油就可上桌了。
