Q弹～自制芋圆糖水
简单
4人份
鲜芋仙是我的生命之光… 芋圆这么美味的东西是谁发明的…
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食材清单
其他
- #紫薯圆
- #红薯圆
- #芋头圆
- 1个红薯
- 1大勺莲子
- 1大勺薏米仁
- 1大勺蜜红豆
- 1罐椰汁
- 200克紫薯
- 200克红薯
- 200克荔浦芋头
- 75克木薯粉
- 80克木薯粉
- 少许水
调味品
- #糖水
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做红薯芋圆。
2
红薯去皮，切块，整熟，趁热捣成泥。
3
这里我用了大约200克红薯（去皮整熟后），80克左右的木薯粉。
4
慢慢分次加入木薯粉，每次拌匀了再加新的。
5
直到木薯粉全都加入，且都被吃进红薯面团里，捏成有点弹性的面团。
6
简单的切法：拍扁成大约1厘米厚的面团饼，横的竖的切，大小块儿随意啦，看你想吃大芋圆还是小芋圆~
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我再多切了好多刀，都成了小芋圆~
8
还有一种比较好看的切法，是搓成长条再切~
9
同样的方法，做好芋头芋圆和紫薯芋圆
10
然后就是煮芋圆啦，
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深锅里多放些水，大火烧开，下芋圆，转中火，稍微搅拌一下避免沉底和粘连。
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（一定要水开了再放芋圆）
13
等到芋圆都浮上来了，再煮1-2分钟
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捞出过一过凉水，这样口感更加Q弹哦~
15
装进大碗里，加入提前煮好的蜜蜜甜的红豆、薏米仁、莲子，还有切块的红薯~
16
倒入一罐椰汁，拌匀
17
好了，
18
我要开动了~
