电饭锅司康
早期电饭锅尝试的食物之一，详细步骤图可移步原文：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4898a4880100gqdq.html 现在再做估计不会这么麻烦翻这么多次面了
食材清单
其他
- 2.5cc的量勺不满即可盐
- 250g低筋粉
- 50g（15cc的量勺3次半）细砂糖
- 5cc的量勺来两勺，第二勺别添满泡打粉
- 70g黄油
- 一个鸡蛋
- 一共120cc鸡蛋和牛奶
- 广式香肠
- 葡萄干
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有的粉状物过筛（我就用虑豆浆的网子过的，可行），所有的粉状物包扩低筋粉、泡打粉、盐和糖
所有的液体混合，包括鸡蛋和牛奶，把它们在一起打匀了
所有的配料洗净，该切丁的切丁，葡萄干就不用切了，你如果用其他东东还是切得大小均匀的丁比较好，香肠我切了的
黄油不要融化，切小块（我是放在面粉盆里切的，更加不容易浪费和融化）
将黄油块都放在面粉里，用手搓混合物，我搓了有一会儿，黄油块会被搓碎搓细，因为隔着面粉，所以不会融化，但面粉会包裹在更加细小的黄油上，整个感觉面粉变粗糙了
搓匀以后将2的液体分次倒入黄油粉中，直到形成一个面团，但不要使劲的揉面
现在就可以放入这些料了。如果要放香肠丁，可以提前煎一下，如果放葡萄干，记得沥干洗葡萄干的水份
将料和面团混合均匀，依然不要过份的揉面，以免给面上劲
用擀面杖将面团擀薄，再对折，重复两三次都行，最后一次擀到1.5-2cm厚，我喜欢厚一点，但考虑到用锅子烙，还是薄一点比较快熟
如果有模具，现在就可以用模具把面扣成喜欢的形状，如果没有模具，就切割成三角形，也挺好，传统的形状。我是将香肠口味的都切成三角形了，葡萄干口味的用了寿司模具扣
最关键的一步到了：锅中刷一层油，不用多（我用了煎香肠逼出来的油，煎香肠时我也没放油，它自己会出油）然后把饼胚放进去，每个之间留一点空隙，按下煮饭键，盖上盖子，等待第一次跳闸
后面的步骤就是重复，跳闸后给饼饼们翻面，再按闸。这时饼饼的底部已经烙熟了，饼身也发起来了，感觉饼身柔软又充满空气感，动作要小心，别把饼身给压扁或者推变形了。翻面后继续按下煮饭键，等待第二次跳闸。再重复一次11、12的步骤，之后再跳闸就不要翻面了，而是等待5-8分钟，重新按煮饭键，重复两次，再翻面，重复两次。这时的司康基本上已经熟了，饼饼外部较酥内部口感比较柔软，但是已经熟了。如果想要内部再扎实一些，就得再重复加热一下，直到达到你满意的口感。相比烤箱20分钟出锅，电饭锅起码得整一个小时，平底锅快一些，但火候要控制好，人要守着，勤快翻面，千万别糊锅
