夏天来了,冷吃系列的菜品堪称下酒神器。再也不用去外面买鸡尖了,自己在家也可以做的哦。喜欢我的朋友可以关注我哦,
773.0 卡
22.0 克
31.0 克
50.0 克
2.0 克
14.0 克
660.0 毫克
A,B
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
鸡尖用清水反复搓洗干净
加入盐,料酒,小葱,姜片,青花椒拌匀腌制一小时以上
干辣椒剪段用清水泡着备用(清水泡着是为了后面辣椒不会变色糊锅)
准备好配料
配料2
起锅烧油,将菜籽油加热熟透后下入腌制时候挑出来的姜片和小葱爆干捞出
待油温六七成热时下入鸡尖不停的翻炒
中小火加入配料1翻炒5分钟左右
再下泡水后的辣椒,泡辣椒的水不要倒掉
翻炒均匀。中火再炒个两三分钟
下入配料2中的姜蒜片,葱段,加入老抽,生抽。翻炒均匀。倒入辣椒水。小火焖5分钟
大火收汁,下入辣椒面,白糖,味精。翻炒均匀
撒上白芝麻翻炒均匀出锅。冷藏后口感更佳。下酒巴适得板。