自做桂花糯米藕（新手）
简单
4人份
宅在家里食欲大增，想吃桂花糯米藕，却没有饭店开门只能自做了，心里好苦 PS：1，最好用南方的七孔莲藕，软面，适合甜品炖汤，由于目前情况所限我只能用九孔了； 2，用火上烧的老式高压锅的，记得必须完全放完气才能开锅，安全第一。
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食材清单
其他
- 两节藕
- 适量干桂花
- 适量糯米
- 适量红枣
调味料
- 适量冰糖
- 适量红糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
581.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料全部准备好，糯米提前三小时泡好，莲藕削皮（如果不立马做，莲藕可以用水泡着）
2
把糯米头大的一边切开，将泡好的糯米塞进去，可以边塞边用筷子通一下（塞得人烦躁╯▂╰），塞好后，用牙签边沿塞进去，堵住塞米的口，防止煮的时候漏米
3
将处理好的莲藕放到高压锅里，加水必须淹过莲藕，清水不加材料，先把水烧开，然后高压锅中小火炖煮45分钟左右
4
清水炖煮45分钟左右后，开盖，此时汤色微微发红，可以开始把准备的红糖，冰糖，桂花🌸，红枣一次性全部倒进去，具体多少根据各人口味增加或者减少，然后用高压锅中火再次炖煮20分钟
5
加完材料的第二次炖煮结束以后，开盖，开始用中小火收汁，汤少于莲藕时，不停用汤勺往莲藕上浇汤汁，不定时翻动一下莲藕，防止底部跟锅贴着处烧焦
6
汤汁收到还有一些时就可以出锅了，收汁到最后记得不停翻动莲藕，防止底部粘锅烧焦，莲藕取出可以趁热切片吃，也可以放凉，冰箱里密封冷藏一夜第二天吃
7
打完收工，大家可以拍照发朋友圈了(^ω^)
