醇美细腻抹茶冰淇淋
简单
4人份
漂亮的绿色大理石纹让人一看就有食欲，浓浓的奶味，淡淡的甜味和淡淡的抹茶苦味，每一口都像是交响乐，互相融合，又各有层次的在味蕾上绽放。
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 1大勺玉米淀粉
- 200毫升淡奶油
- 200毫升牛奶
- 2大勺水
- 2大勺炼乳
调味料
- 3大勺砂糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。
2
在小锅里倒入抹茶粉，砂糖，玉米淀粉，用打蛋器拌匀
3
水一口气倒在锅子中央，同时慢慢倒入牛奶，慢慢往外画圈式把粉末溶化，尽量避免结块
4
全部变成液体之后开中火，一边用打蛋器搅拌一边加热至液体变得浓稠，加入炼乳，关火。
5
隔冰水冷却。如果不小心结块了有疙瘩，可以先用滤网过滤之后再隔冰水冷却。
6
在冷却的过程中，另取一个盆倒入淡奶油，隔冰水打发至8～9分
7
将冷却好的抹茶酱倒入打发好的淡奶油里，不用拌匀，拌至大理石花纹时停手
8
倒入保存容器中，盖上盖子或封上保鲜膜，放冰箱冷冻3小时以上
9
完工。
