家常版花雕酒炒鸡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克鸡精
- 1/2个青椒
- 1/2汤勺蚝油
- 1/4碗花雕酒
- 1/4茶匙食用小苏打
- 1汤勺生抽
- 1汤勺白酒
- 1汤勺蜜糖
- 3汤勺食用油
- 5朵香菇
肉类
- 300克鸡胸肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1克白糖
- 1克盐
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净切小块用生抽，蚝油，白酒，白糖，生姜，1/2勺食用油，食用小苏打捞拌均匀，腌制一个小时
2
香菇用温水泡软后切成小块，青椒也切成小块，备好蜂蜜和花椒酒
3
锅中放入一汤勺食用油，倒入青椒和香菇翻炒15秒后，加入1/4碗的清水，大火烧开后转小火煮两分钟，两分钟后把青椒和香菇捞起备用
4
锅中再次放入1.5勺食用油，把锅稍微转一下，让锅底均匀布满食用油。放入腌制好的鸡胸肉煎至两面变色
5
随后放入花雕酒翻炒15秒
6
放入1/2碗清水大火烧开后转中小火煮5分钟
7
煮至收汁后，放入一汤勺蜜糖翻炒均匀，使每块鸡胸肉都能染上糖色
8
跟着放入青椒和香菇翻炒均匀
9
装盘上桌，大功告成
