爆炒花蚬子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个红辣椒
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1块火锅底料
- 2斤花蚬子
- 3瓣蒜
- 6棵香菜
蔬菜类
- 3片姜
- 半个洋葱
调味料
- 1勺海鲜酱油
- 1勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花蚬子放在水里，放少许食用油和盐，让他吐净沙子。
2
水开后，放入姜片和料酒，倒入花蚬子，待都张口后捞出。
3
掰去另一半壳，也可以不用去，我觉得这样更入味，还能把里面的沙子洗干净。沥干水分。
4
干辣椒剪成段。
5
洋葱切丝，香菜切段，蒜切片。
6
锅中放油，待油热后。炒香郫县豆瓣酱和火锅底料。再放入蒜片，辣椒和洋葱爆香。
7
放入花蚬子，蚝油，海鲜酱油迅速翻炒。
8
翻炒均匀后，倒入香菜，然后关火，利用锅的余温，将香菜烫熟。开胃小菜佐以啤酒🍻。
