全麦红枣软欧包
简单
4人份
以前喜欢吃面包，都是手揉，不仅累，还不太成功，至从买了面包机，就开始研究怎么做面包，不得不说，面包机挺方便的 这个面包我没有揉出手套膜，成品也很煊软很好吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克冰牛奶
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 3克酵母
- 50克全麦面包粉
- 50克红枣
调味料
- 2克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，最好称好备用，不会手忙脚乱
2
材料放的顺序由液体到粉类，先放牛奶和红糖，红糖要选小颗粒的，比较好溶解
3
把两种面粉倒入面包桶里，放入盐，面粉最上面挖个洞把酵母埋进去，盐与酵母不要接触到，然后启动面和面功能
4
我用的是柏翠面包机imax10分钟后，面揉成一团，放入切小块的黄油，（黄油天热直接冷冻拿出来切块就可以），再继续10分钟
5
黄油充分融进面团里后，把红枣丁倒进去，再启动和面功能，时间不用太久，使红枣和面团混合均匀就可以了
6
混合好的面团盖上保鲜膜室温发酵两倍大（因为天气热，我又把面团放进冰箱冷藏15分钟后，再拿到室温发酵）
7
发酵好的面团，用食指沾点面粉压进去，不回缩不塌陷就算发酵好了，如果一压就回弹说明没发酵好，再继续发酵，如果塌陷说明发酵过头了
8
把发好的面团用手轻轻按压排气，分成四份，用右手虎口揉圆
9
放在烤盘里，放进不通电的烤箱里，静置1小时，使面团变大为原来的一倍大
10
醒好的面团从烤箱里面拿出，表面撒一层面粉，不需要多，这时候烤箱可以180℃预热5分钟
11
用锋利的刀片在面团表面割上你喜欢的图案，一定是锋利的刀片，切记切记，烤箱预热好后，就可以把面团放进去烘烤了，180度烤25分钟
12
这是烤好的面包，花纹都胀开了，很好看是不是，哈哈
13
来几张成品图
14
再来一张
