炒碱水粑（家乡的美味）
简单
4人份
这道菜是来自家乡景德镇的美味。。。 景德镇人最喜欢吃的小吃包括冷粉、饺子粑和碱水粑。。。 其中冷粉和饺子粑几乎是每个早餐店里的必备食品。。。 而碱水粑都会被好客的镇巴佬当作招待外地客人的最佳小吃。。。 在上海呆了10多年。。。 时常会怀念家乡的味道。。。 仅以此菜谱献给我爱的家乡---景德镇。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1块碱水粑
- 1小碗凉开水
- 1瓣蒜头
- 2~3棵青菜
- 适量食用油
- 适量麻油
调味料
- 适量辣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
还未切片的碱水粑是这样的
2
碱水粑切薄片，青菜洗净切段，蒜头切片备用。
3
平底锅放食用油烧热，鸡蛋打散倒入锅中，待其稍稍凝固，用锅铲翻炒下。
4
下入青菜和碱水粑片，倒入1小碗凉开水，加入酱油、麻油、辣酱。
5
待其入味，且水收干后，即可出锅装盘享用。
6
尝一口，味道真棒！有机会你也试着做做看吧。
