番茄菠菜鸡蛋汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 3～5根菠菜
- 适量午餐肉丁
- 适量淀粉
- 适量食用油
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1根香菜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
651.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
蔬菜洗净，西红柿切小丁，午餐肉切小丁，鸡蛋打入碗中，菠菜切碎。
3
油温7成热，爆香葱末，倒入西红柿，加盐（提前加盐，番茄容易出汤）翻炒3分钟左右，待红红的汤汁出来，倒入开水，烧开，鸡蛋打散，用筷子一个方向搅拌汤，缓缓倒入鸡蛋，这样起的蛋花比较好，待锅再次烧开，倒入淀粉，烧开再倒入菠菜末和午餐肉，烧开，加香油，鸡精，香菜即可。
