西柠拌牛展
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1只牛腱子
- 2勺老抽
- 2勺芝麻油
- 4勺生抽
- 若干紫苏
- 若干薄荷叶
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 若干香菜
调味品
- 3勺香醋
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先卤牛腱子，把这些大料丢到锅里，牛腱子冷水下锅煮至沸腾，把血沫子煮出来，捞起来洗干净
2
洗干净的牛腱子放到装有大料的锅里，加上酱油小半碗，老抽2勺，鸡精少许，盐少许，冰糖一块，加水淹过牛腱子，大火煮开，转中火煮到用筷子可以戳穿牛肉（约1个小时）捞出，放凉切片。
3
把上述配料和卤好的牛展放在凉拌碗里，一个西柠对半切开，一半切成片，另一半挤出汁浇到碗里，搅拌均匀，就可以开吃了！
