发馍馍
简单
4人份
家里美食，一面舒软，一面焦脆
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食材清单
其他
- 210克水
- 350克面粉
- 4克酵母
- 50克白芝麻
- 50克黑芝麻
调味料
- 3克糖
- 50克白糖
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
878.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母和糖放入210克温水中搅拌，然后分次倒入面粉中，不断搅拌，然后把面粉揉成面团，醒发4个小时。
2
醒发至两倍大（因为是冬天，我这个年是头一天晚上做后，醒发了一夜）
3
将白芝麻和黑芝麻放入锅中小火炒5分钟，炒出香味，然后放入碗中捣碎。
4
加入白糖（和芝麻的比例大概是1：1）搅拌均匀，这样馅料就做好了。
5
然后把擀好的面皮像包包子一样包起来，350克面一共做了10个。
6
做好的馍馍放在外边继续醒发一会儿，然后上锅，有平底锅的可以直接放在平底锅上（锅里稍微洒一点水），为了保证水分，可以用小碗盛满水放在锅里，然后大火蒸5分钟，之后小火15-20分钟。
7
酥软
8
焦脆
9
香甜
