酥到掉渣的桃酥(色拉油版)

简单 4人份

封城,我也不知道已经多少天了!忘了今天多少号,也忘了今天星期几😅曾经有人说突然的想起,其实是一直都在心底。 今天做的这款桃酥,也是在网上搜了好几个方子,做了之后总有那么一点不太满意(也许是我自己嘴太叼了吧),于是根据自己的喜好,稍微又做了一些调整,成品出来就是我想要的那个小时候的味道。

酥到掉渣的桃酥(色拉油版)
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食材清单

其他
  • 135克色拉油
  • 170克低筋面粉
  • 2.5克泡打粉
  • 2个蛋黄
  • 2克小苏打
  • 30克玉米淀粉
调味品
  • 80克白砂糖

营养成分

热量

603.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

42.0 克

纤维

2.0 克

9.0 克

257.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将白砂糖,玉米油,蛋黄搅拌均匀

2

筛入所有的粉类(注明一下:先将粉类混合均匀再筛入蛋糊中,避免小苏打和泡打粉不均匀)

3

拌成表面细腻光滑,无干粉的状态就行了

4

搓成20克一个的小球,中间留出空隙好让桃酥膨胀,这个量我正好做了两盘。

5

用手或者擀面杖将中间压平,薄薄的刷上全蛋液,洒上黑芝麻。

6

烤箱170-180度,烤12-15分钟。最后几分钟看上色情况啊啊啊啊啊!

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