五花肉排骨粽
简单
4人份
长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了！”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品
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食材清单
其他
- 2把粽叶
- 2斤糯米
- 2根前排排骨
- 适量五香粉
- 适量元贝
- 适量十三香
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量胡椒粉
- 适量香菇
肉类
- 1条五花肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，糯米与去皮绿豆提前一夜
2
泡水
3
选取新鲜的排骨，五花肉，把香菇元贝切碎，准备调味
4
加入盐，老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，十三香，拌匀！以便入味！
5
把香菇，元贝，放入糯米，加盐，老抽上色
6
粽叶与粽绳需要清洗干净，开水煮大概5分钟，过冷水，备用
7
按照你喜欢的包粽子的方式，准备开始包，可建议长方形，三角形，都可以，注意掌握手法，以及绳子固定好
8
因为是自己家里做，绳子的颜值没那么好
9
大型尺寸的，注意要包紧，以免煮的时候散开
10
煮大概2-3个小时，期间需要加几次水，可大火
11
非常香，味道很棒，又干净，又放心吃
